Name: Würzige Cajun-Kartoffelsuppe
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Cuisine: Kreolisch
Ingredients: 600 g Kartoffeln (Yukon Gold oder Russet); 1 Stück Zwiebel (groß, feingehackt); 2 Stück Knoblauchzehen (frisch, fein gehackt); 2-3 EL Cajun-Gewürzmischung (oder selbst gemischte); 1 l Gemüsebrühe (natrimreduziert oder Hühnerbrühe); 200 ml Schlagsahne (oder Kokosmilch für milchfrei); 1 Stück Paprika (optional, jede süße Variante); 2 Stück Frühlingszwiebeln (zum Garnieren)

Würzige Cajun-Kartoffelsuppe

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Würzige Cajun-Kartoffelsuppe ist eine cremige, leckere Suppe, die erdige Kartoffeln mit aromatischen Gewürzen vereint.

Author: Katja
Prep Time: 10 minutes
Cook Time: 20 minutes
Total Time: 30 minutes
Yield: 4 servings 1x
Category: Suppe
Cuisine: Kreolisch, Louisiana, Vereinigte Staaten

Ingredients

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600 g Kartoffeln (Yukon Gold oder Russet)
1 Stück Zwiebel (groß, feingehackt)
2 Stück Knoblauchzehen (frisch, fein gehackt)
2–3 EL Cajun-Gewürzmischung (oder selbst gemischte)
1 l Gemüsebrühe (natrimreduziert oder Hühnerbrühe)
200 ml Schlagsahne (oder Kokosmilch für milchfrei)
1 Stück Paprika (optional, jede süße Variante)
2 Stück Frühlingszwiebeln (zum Garnieren)

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Instructions

Die Kartoffeln schälen und würfeln. Zwiebel und Knoblauch in einem Topf anbraten.
Die gewürfelten Kartoffeln und die Cajun-Gewürzmischung hinzufügen und kurz mitbraten.
Gemüsebrühe hinzufügen und zum Kochen bringen. 20 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind.
Die Suppe pürieren und die Schlagsahne einrühren. Mit Paprika und Frühlingszwiebeln garnieren.

Nutrition

Serving Size: 1
Calories: 350
Sugar: 2
Sodium: 800
Fat: 15
Saturated Fat: 8
Carbohydrates: 45
Fiber: 5
Protein: 6
Cholesterol: 40

Find it online: https://katjarezepte.de/wurzige-cajun-kartoffelsuppe-heimelig-und-lecker/