Spinat und Feta Quesadillas
Ein einfaches und schnelles Rezept für Spinat und Feta Quesadillas, perfekt für gesellige Abende.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Total Time: 20 minutes
- Yield: 4 servings 1x
- Category: Abendessen
- Cuisine: Mexikanisch
Ingredients
Scale
- 150 g Frischer Spinat (Kann durch tiefgefrorenen Spinat ersetzt werden.)
- 1 EL Butter oder Olivenöl (Olivenöl ist die gesunde Wahl.)
- 2 zehen Knoblauch (optional, verstärkt den Geschmack.)
- 4 Stück Mehltortillas (Vollkorn-Tortillas sind eine gesündere Alternative.)
- 1 Tasse Geriebener Pepper Jack Käse (Kann durch Mozzarella oder Cheddar ersetzt werden.)
- 100 g Feta Käse Brösel (Ziegenkäse kann ebenfalls verwendet werden.)
- 1/2 Tasse Ranch Dressing (Kann durch selbstgemachtes Ranch oder griechischen Joghurt ersetzt werden.)
- 100 g Eingelegte Artischocken (Frische Artischocken können auch gekocht und verwendet werden.)
Instructions
- Erhitze die Butter oder das Olivenöl in einer Pfanne und füge den Knoblauch hinzu, falls verwendet.
- Füge den frischen Spinat hinzu und brate ihn, bis er zusammengefallen ist.
- Lege eine Tortilla in die Pfanne, streue eine Schicht Käse, Feta, Spinat und Artischocken darauf.
- Decke die Tortilla mit einer weiteren Tortilla ab und brate sie, bis sie goldbraun ist.
- Wende die Quesadilla und brate die andere Seite ebenfalls goldbraun.
- Schneide die Quesadillas in Viertel und serviere sie mit Ranch Dressing.
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 300
- Sugar: 2
- Sodium: 500
- Fat: 15
- Saturated Fat: 7
- Carbohydrates: 34
- Fiber: 3
- Protein: 12
- Cholesterol: 30