Name: Schnelle Tomaten-Zucchini-Pasta
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 300 g Fusilli Pasta (oder penne/rotini); 1 Zucchini (klein gewürfelt); 300 g Kirschtomaten (halbiert); 250 ml Gemüsebrühe (oder Hühnerbrühe/Wasser); 2 EL Olivenöl (zum Anbraten); 1 TL Schwarzer Pfeffer (nach Geschmack); 1/2 TL Fenchelsamen (sparsam verwenden); 1 TL Knoblauchpulver (oder frisch gehackter Knoblauch); 1/4 TL Cayennepfeffer (nach Belieben); 50 g Parmesan (für vegane Option Nährhefe verwenden)

Schnelle Tomaten-Zucchini-Pasta

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Ein einfaches und schnelles Tomaten-Zucchini-Pasta Gericht, perfekt für ein schnelles Abendessen.

Author: Katja
Prep Time: 10 minutes
Cook Time: 10 minutes
Total Time: 20 minutes
Yield: 4 servings 1x
Category: Abendessen
Cuisine: Italienisch

Ingredients

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300 g Fusilli Pasta (oder penne/rotini)
1 Zucchini (klein gewürfelt)
300 g Kirschtomaten (halbiert)
250 ml Gemüsebrühe (oder Hühnerbrühe/Wasser)
2 EL Olivenöl (zum Anbraten)
1 TL Schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)
1/2 TL Fenchelsamen (sparsam verwenden)
1 TL Knoblauchpulver (oder frisch gehackter Knoblauch)
1/4 TL Cayennepfeffer (nach Belieben)
50 g Parmesan (für vegane Option Nährhefe verwenden)

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Instructions

Die Pasta nach Packungsanweisung kochen.
In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zucchini anbraten.
Die Kirschtomaten hinzufügen und kurz mitbraten.
Die Gemüsebrühe hinzufügen und zum Kochen bringen.
Die gekochte Pasta unterrühren und mit den Gewürzen abschmecken.
Mit Parmesan servieren.

Nutrition

Serving Size: 1
Calories: 400
Sugar: 5
Sodium: 300
Fat: 15
Saturated Fat: 4
Carbohydrates: 60
Fiber: 5
Protein: 12
Cholesterol: 15

Find it online: https://katjarezepte.de/schnelle-tomaten-zucchini-pasta-fur-jeden-tag/