Saftiger Zitronenkuchen vom Blech
Saftiger Zitronenkuchen vom Blech ist der perfekte Begleiter für jede Gelegenheit. Mit seiner erfrischenden Zitronennote und saftigen Konsistenz begeistert er nicht nur beim Kaffeeklatsch, sondern auch als süßer Snack zwischendurch.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Total Time: 1 hour
- Yield: 12 servings 1x
- Category: Dessert
- Cuisine: German
Ingredients
Scale
- 300 g Mehl
- 250 g Zucker
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Prise Salz
- 3 große Eier
- 100 ml Pflanzenöl
- 200 g Joghurt
- 2 TL frisch abgeriebene Zitronenschale
- 80 ml frisch gepresster Zitronensaft
- 1 TL Vanilleextrakt
- 50 g Puderzucker für die Glasur
- 1 EL Zitronensaft für die Glasur
Instructions
- Ofen auf 180 °C vorheizen und ein Backblech vorbereiten.
- In einer Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver und Salz vermengen.
- In einer separaten Schüssel Eier, Öl, Joghurt, Zitronenschale, Zitronensaft und Vanilleextrakt gut verrühren.
- Flüssige Zutaten zu den trockenen geben und kurz zu einem glatten Teig verrühren.
- Teig gleichmäßig auf das Backblech verteilen und ca. 30-40 Minuten backen.
- Währenddessen Puderzucker mit Zitronensaft zu einer Glasur mischen und nach dem Abkühlen des Kuchens darauf verteilen.
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 305
- Sugar: 24g
- Sodium: 150mg
- Fat: 13g
- Saturated Fat: 1g
- Carbohydrates: 43g
- Fiber: 1g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 70mg
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