Pistazien-Cupcakes mit cremigem Vanille-Frosting
Entdecke unsere köstlichen Pistazien-Cupcakes, die mit cremigem Vanille-Frosting verfeinert sind! Ein wahres Geschmackserlebnis!
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Total Time: 50 minutes
- Yield: 12 servings 1x
- Category: Süßspeise
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 250 g Allzweckmehl (Kann durch glutenfreie Mehlmischung ersetzt werden.)
- 100 g Gehackte Pistazien (Verleiht Geschmack und Textur.)
- 1 Pck Backpulver (Stelle sicher, dass es frisch ist.)
- 1 TL Backsoda
- 1 Prise Salz (Meersalz kann den Geschmack intensivieren.)
- 100 g Ungesalzene Butter (Kann durch vegane Butter ersetzt werden.)
- 200 g Zucker (Brauner Zucker für einen tieferen Geschmack.)
- 3 Stück Große Eier (Ersatz durch Leinsamen-Eier möglich.)
- 1 TL Vanilleextrakt (Verwende reinen Vanilleextrakt.)
- 120 ml Vollmilch (Mandel- oder Hafermilch für milchfreie Variante.)
- 100 g Sauerrahm (Naturjoghurt ist eine gute Alternative.)
- 250 g Puderzucker (Kann für die glatte Textur verwendet werden.)
- 200 ml Schlagsahne (Milch kann ebenfalls verwendet werden.)
- 50 g Gehackte Pistazien (Für Dekoration.)
- 1 TL Grüne Lebensmittelfarbe (Optional.)
Instructions
- Backofen auf 180°C vorheizen. Muffinform mit Papierförmchen auslegen.
- In einer großen Schüssel Butter und Zucker cremig schlagen. Eier und Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermischen.
- In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver, Backsoda, Salz und gehackte Pistazien vermengen.
- Die trockenen Zutaten zur Butter-Ei-Mischung geben und abwechselnd mit der Milch und dem Sauerrahm einrühren.
- Den Teig gleichmäßig in die Muffinform füllen und ca. 20 Minuten backen.
- Für das Frosting die Schlagsahne steif schlagen und Puderzucker unterheben.
- Die Cupcakes nach dem Abkühlen mit dem Frosting dekorieren und mit gehackten Pistazien bestreuen.
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 250
- Sugar: 18
- Sodium: 150
- Fat: 12
- Saturated Fat: 7
- Carbohydrates: 30
- Fiber: 1
- Protein: 3
- Cholesterol: 50