Linguine mit Tomaten-Parmesansoße
Ein köstliches und leicht zuzubereitendes Gericht mit frischen Tomaten und Parmesan.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Total Time: 25 minutes
- Yield: 4 servings 1x
- Category: Hauptgericht
- Cuisine: Italienisch
Ingredients
Scale
- 400 g Linguine
- 500 g reife Tomaten (oder eine Dose gehackte Tomaten)
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 2 Stück Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 Teelöffel Zucker (optional)
- ½ Teelöffel Salz
- ½ Teelöffel Pfeffer
- 1 Tasse frisch geriebener Parmesan
- frische Basilikumblätter (optional)
Instructions
- Einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen bringen und die Linguine gemäß Packungsanweisung al dente kochen. Etwas Kochwasser aufbewahren.
- In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und den fein gehackten Knoblauch 1-2 Minuten anbraten.
- Die gewürfelten Tomaten hinzufügen und ca. 10 Minuten köcheln lassen, bis sie weich sind. Nach Belieben Zucker, Salz und Pfeffer dazugeben.
- Die abgetropften Linguine zur Sauce geben und gut vermengen. Bei Bedarf etwas Kochwasser hinzufügen.
- Den frisch geriebenen Parmesan unterrühren und kurz schmelzen lassen. Mit Basilikum garnieren und sofort servieren.
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 350
- Sugar: 5g
- Sodium: 300mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 4g
- Carbohydrates: 52g
- Fiber: 3g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 15mg
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