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Langsam geschmortes Rindfleisch mit Cranberry-Balsamico-Glasur

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Genießen Sie langsam geschmortes Rindfleisch mit einer köstlichen Cranberry-Balsamico-Glasur – der Inbegriff von Komfortfood.

Ingredients

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  • 1 kg Rinderbraten (Chuck Roast) (Gut marmoriert für Zartheit)
  • 1 TL Salz (Unverzichtbar für die Würze)
  • 1 TL Schwarzer Pfeffer (Fügt würzige Tiefe hinzu)
  • 2 EL Olivenöl (Zum Anbraten und zur Geschmacksverstärkung)
  • 1 Stück Gelbe Zwiebel (Sorgt für Süße und Aroma)
  • 3 Zähne Knoblauch (Bringt eine duftende Tiefe)
  • 500 ml Rinderbrühe (Geschmackvolle Kochflüssigkeit)
  • 100 ml Balsamico-Essig (Verleiht angenehme Säure)
  • 2 EL Brauner Zucker (Balanciert die Säure)
  • 200 g Frische Cranberries (Fügen frischen, säuerlichen Geschmack hinzu)
  • 1 TL Frischer Thymian (Für kräuterliche Noten)
  • 2 Stück Karotten (Optional; fügen Süße und Farbe hinzu)

Instructions

  1. Das Rindfleisch mit Salz und Pfeffer würzen und in einem Schmortopf mit Olivenöl anbraten.
  2. Die Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.
  3. Die Rinderbrühe, den Balsamico-Essig, den braunen Zucker, die Cranberries und den Thymian hinzufügen.
  4. Das Fleisch zugedeckt bei niedriger Hitze für 3 bis 4 Stunden schmoren lassen.
  5. Optional die Karotten in den letzten 30 Minuten der Garzeit hinzufügen.

Nutrition

Find it online: https://katjarezepte.de/langsam-geschmortes-rindfleisch-mit-cranberry-balsamico-glasur/