Boeuf Stroganoff
Boeuf Stroganoff ist ein zeitloses Gericht, das durch seine zarten Rindfleischstreifen und die cremige Sauce besticht. Perfekt für jedes Dinner, von einem entspannten Familienabend bis hin zu festlichen Anlässen, vereint dieses Rezept eine harmonische Mischung aus Aromen.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Total Time: 40 minutes
- Yield: 4 servings 1x
- Category: Hauptgerichte
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 600 g Rinderfilet
- 2 Zwiebeln
- 250 g Champignons
- 2 EL Zitronensaft
- 2 Salzgurken
- 50 g Butterschmalz
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 200 g Creme Fraiche
- 1 TL scharfer Senf
Instructions
- Rinderfilet in Streifen schneiden, Zwiebeln in Ringe schneiden und Champignons in Spalten schneiden.
- Das Fleisch in einer Pfanne mit Butterschmalz anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Zwiebeln und Champignons im Bratfett dünsten, bis sie goldbraun sind.
- Senf mit Creme Fraiche vermengen und zur Gemüsemischung geben.
- Angeröstetes Fleisch und Gurkenstreifen hinzufügen, alles gut umrühren.
- Anrichten, nach Belieben garnieren und servieren.
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 400
- Sugar: 3g
- Sodium: 600mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 10g
- Carbohydrates: 8g
- Fiber: 1g
- Protein: 35g
- Cholesterol: 90mg
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