Aromatische Pesto Hähnchen Pasta mit süßen Kirschtomaten
Dieses Gericht vereint zartes Hähnchen, aromatisches Basilikumpesto und süße Kirschtomaten zu einem unvergleichlichen Geschmackserlebnis. Perfekt für ein schnelles, aber raffiniertes Abendessen.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Total Time: 45 minutes
- Yield: 4 servings 1x
- Category: Hauptgericht
- Cuisine: Mediterran
Ingredients
Scale
- 400–500 g Hähnchenbrustfilet (in mundgerechte Würfel oder Streifen geschnitten)
- 150–200 g Basilikumpesto
- 300–400 g Kirschtomaten (halbiert)
- 2–3 Stück Knoblauchzehen (fein gehackt)
- 2–3 Esslöffel hochwertiges Olivenöl
- Frisch geriebener Parmesan oder Grana Padano (zum Bestreuen)
- 1 Handvoll frische Basilikumblätter (zum Garnieren)
- Salz (zum Würzen)
- schwarzer Pfeffer (zum Würzen)
- 1 Tasse Kochwasser der Pasta
- Pasta (z.B. Penne, Fusilli, Rigatoni oder Farfalle)
Instructions
- Schneiden Sie die Hähnchenbrust in mundgerechte Würfel oder Streifen. Tupfen Sie sie mit Küchenpapier trocken. Halbieren Sie die Kirschtomaten. Schälen und hacken Sie den Knoblauch fein. Stellen Sie alle weiteren Zutaten (Pesto, Parmesan, Basilikum) griffbereit.
- Erhitzen Sie 1-2 Esslöffel Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Geben Sie die Hähnchenstücke in die heiße Pfanne und braten Sie sie unter gelegentlichem Wenden goldbraun und gar. Dies dauert in der Regel 5-7 Minuten. Würzen Sie das Hähnchen mit Salz und Pfeffer. Nehmen Sie das gebratene Hähnchen aus der Pfanne und stellen Sie es beiseite.
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 600
- Sugar: 5 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 25 g
- Saturated Fat: 5 g
- Carbohydrates: 70 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 35 g
- Cholesterol: 80 mg