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Türkisches Pasta Rezept mit Rindfleisch

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Ein einfach zuzubereitendes türkisches Pasta-Rezept mit cremigem Joghurt, gewürztem Rinderhack und frischen Zutaten.

Ingredients

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  • 2 Tassen griechischer Joghurt
  • 4 Stück Knoblauchzehen (gerieben)
  • ½ Stück Zitrone (Saft)
  • Salz (nach Geschmack)
  • 1 Pfunde Rinderhackfleisch
  • 1 Stück gelbe Zwiebel (gewürfelt)
  • 1 TL süßes Paprika
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • ½ TL Kreuzkümmel
  • 3 EL Tomatenmark
  • Salz und Pfeffer (nach Geschmack)
  • ¼ Tasse Butter
  • Kirschtomaten (halbiert)
  • Frische Petersilie (gehackt)
  • Feta-Käse (zerbröselt)
  • 12 oz gekochte Pasta (z. B. Fusilli oder Penne)

Instructions

  1. In einer mittelgroßen Schüssel den griechischen Joghurt, geriebenen Knoblauch, Zitronensaft und etwas Salz gut vermengen. Dies dauert etwa 2 Minuten. Der Joghurt sollte eine glatte und cremige Konsistenz haben.
  2. In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze ¼ Tasse Butter erhitzen. Sobald die Butter geschmolzen ist, füge die gewürfelte Zwiebel hinzu und brate sie für etwa 3-4 Minuten, bis sie weich und leicht goldbraun ist.
  3. Das Rinderhackfleisch in die Pfanne geben und unter Rühren 5-7 Minuten anbraten, bis es gut durchgegart und braun ist. Achte darauf, das Fleisch regelmäßig zu wenden, um ein Anbrennen zu vermeiden.
  4. Füge das süße Paprika, Knoblauchpulver, Kreuzkümmel, Tomatenmark, Salz und Pfeffer hinzu. Rühre alles gut um und lasse die Mischung weitere 2-3 Minuten köcheln, bis die Gewürze gut eingezogen sind.
  5. Die gekochte Pasta in die Pfanne geben und alles gut vermengen. Lasse es für 1-2 Minuten auf niedriger Hitze ziehen, damit die Pasta die Aromen aufnehmen kann.
  6. In der Zwischenzeit die Kirschtomaten halbieren und die frische Petersilie hacken.
  7. Serviere die Pasta auf Tellern, gebe die Joghurtmischung darüber und garniere das Gericht mit den Kirschtomaten, gehackter Petersilie und zerbröseltem Feta. Genieße es sofort!

Nutrition

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